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Mit einem Reiskocher lässt sich bekanntermaßen Reis unkompliziert und schonend kochen. Es wird lediglich etwas Wasser in den Reiskocher gegeben und ein Knopf gedrückt. Ein Beaufsichtigen des Kochers ist im Gegensatz zum Reiskochen im Topf nicht notwendig. Das Anbrennen von Reis kommt selten vor, da Reiskocher üblich innen antihaftbeschichtet sind.
Neben Reis können mit dem Küchengerät üblicherweise weitere Lebensmittel wie Quinoa, Buchweizen, Dinkel, Linsen, Erbsen, Bohnen gegart werden, sodass du dich nach dem Reiskocher-Kauf nicht nur auf Getreide beschränken musst. Milchreis, Risotto-Reis und Paella-Reis lassen sich hingegen nicht zubereiten – Sushi-Reis schon.
Damit sich die günstigen Reiskocher-Angebote für dich lohnen, kannst du vor dem Kauf folgende Punkte beachten, um eine bessere Kaufentscheidung zu treffen:
Zum Kauf stehen verschiedene Varianten mit unterschiedlicher Zubereitungstechnik:
Wenn du einen Reiskocher kaufen möchtest, solltest du auf das Fassungsvermögen achten. Günstige Reiskocher mit bis zu 0,6 Liter versorgen in einem Durchgang 1 bis 2 Personen mit Reis. Mit 1,0 Liter werden 3 bis 4 Personen versorgt. Für Familien sind Reiskocher günstig, die bis zu 2 Liter Fassungsvermögen mitbringen. Großfamilien sollten auf ein Modell mit 3 bis 5 Litern setzen.
Die Leistung des Elektrogeräts wird in Watt angegeben. Kocher mit einer vergleichsweise hohen Leistung, sind oftmals in der Lage, Wasser schneller zum Kochen zu bringen. Günstige Reiskocher bringen eine Leistung zwischen 200 und 500 W mit, die für eine kleinere Reismenge reicht. Leistungsstärke Reiskocher bieten 600 bis 700 W. Sie bereiten größere Reis-Mengen zügig zu.
Die Garzeit hängt oft von der Leistung ab. Ein Vergleich kann sich auszahlen, da einige Modelle eine Schnellkochfunktion bieten, mit der der Reis in 15 bis 18 Minuten fertig wird.
Für eine bessere Zubereitung verschiedener Reissorten mit unterschiedlichen Garzeiten sollte der Reiskocher diverse Garprogramme bieten. Achte hierbei auf das Angebot, damit du deinen Lieblingsreis spezifischer vom Reiskocher zubereiten lassen kannst. Einige Hersteller bieten so die Möglichkeit, spezifische Programme abzurufen und/oder individuelle Programme abzuspeichern (z. B. "My-Mode" von Reishunger).
Zahlreiche Tasten können die Auswahl der Programme erleichtern. Moderne Reiskocher verfügen üblicherweise über ein Display, das Programm, Gar- und Warmhaltezeiten anzeigt.
Hochklassige Reiskocher besitzen einen GABA-Modus. Dabei wird Vollkornreis zum Keimen gebracht, wodurch die GABA-Konzentration des Reises deutlich ansteigt. GABA steht für Gamma-Aminobuttersäure und ist eine nichtproteinogene Aminosäure, die unter anderem im Nervensystem eine bedeutende Rolle als Botenstoff übernimmt. Zugleich wird die Verdauung des Vollkornreises erleichtert.
Ist der Reiskocher mit dieser Technik ausgerüstet, erfasst das Gerät mittels Sensoren den Garzustand. Die Fuzzy-Logic bügelt letztlich Fehler aus, die durch eine falsche Wassermenge oder eine falsche Programm-Eingabe entstanden sein können.
Einige Reiskocher lassen sich über einen Timer programmieren. Es kann festgelegt werden, wann das Gerät mit dem Reiskochen beginnen soll. Soll die Zubereitung bspw. in fünf Stunden erfolgen, wird dies einfach eingestellt.
Eine Warmhaltefunktion sollte an Bord sein. Sobald der Reis fertig ist, wird er vom Reiskocher mehrere Stunden lang warmgehalten, ohne dass der Reis verkocht. Je nach Modell können das bis zu 24 Stunden sein.
Du solltest dir einen Reiskocher kaufen, der mit einer Abschaltautomatik ausgestattet ist. Diese schaltet das Gerät entweder nach dem Kochen bzw. Verdampfen des Kochwassers ab oder sorgt dafür, dass der Reiskocher auf die Warmhaltefunktion umschaltet. Der Reis kann so nicht verkochen.
Zudem kann sich der Reiskocher nicht überhitzen. Strom wird ebenfalls nicht unnötig verschwendet.
Sollen mit dem Reiskocher verschiedene Lebensmittel wie Gemüse, Porridge und Eintöpfe gekocht werden, dann muss eine entsprechende Multi-Koch-Funktion vorhanden sein. Der Reiskocher kann dann wie ein Multikocher verwendet werden.
Der Deckel sollte möglichst groß sein. Vorzugsweise ist er transparent oder besitzt ein Sichtfenster.
Idealerweise befindet sich in dem Deckel ein Auffangbehälter, der Kondenswasser auffängt, damit dieses nicht zurück auf den Reis tropft und den Garprozess gegen Ende negativ beeinflusst.
Um die Reinigung zu erleichtern, sollten Kochbehälter und Deckel heraus- bzw. abnehmbar sein. Erhältlich sind auch Reiskocher mit Töpfen, die sich in der Spülmaschine reinigen lassen.
Lässt sich der Reiskocher über eine App mit dem Smartphone verbinden, können weitere Einstellungen vorgenommen oder die Kochzeit verfolgt werden.
Zu einem multifunktionalen Küchengerät wird der Reiskocher, wenn zum Angebot ein Dampfgareinsatz bzw. Dampfgaraufsatz gehört. Mit diesem können weitere Lebensmittel (insb. Gemüse) schonend wie mit einem Dampfgarer im Wasserdampf gedünstet werden.
Zum Reiskocher-Angebot kann weiteres Zubehör wie ein Reislöffel, ein Schöpflöffel und ein Messbecher gehören.
Falls du keinen elektrischen Reiskocher kaufen möchtest, dann kannst du dir günstige Mikrowellen-Reiskocher anschauen. Dabei handelt es sich um einen Kunststoffbehälter mit Deckel, der einfach mit den gewünschten Zutaten befüllt und in der Mikrowelle platziert wird.
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